糕餅業的巨人 ~ 超群西餅

秉承著結合地道的中國口味和絕對科學化的烘製過程，超羣，這個屬於中國的西式餐點，今日在港﹑台及美國已擁有七十家分店，它的魅力，它的傳奇，向為同業所津津樂道。

香港，這個人口叢聚，寸土寸金的彈丸之地，就是超羣西餅發跡所在地。

雖然，遠在超羣第一家分店開幕之前，即因果創辦人李曾超羣女士在電視﹑報章作西餅﹑蛋糕的解說而打開「超羣」在港的聲名。

但 在一九六六年第一家分店成立後，超羣為了讓顧客親眼評斷製作過程的衞生與否，在港九地區不但率先引進了日本式的開於式廚房，並進一步做到隨時都能提供新鮮 出爐麵包的服務。同時，也將精美實惠的外燴餐點，普及於各種大小聚會，來彌補港九人仕在忙碌生活中，也能順利方便的將訂﹑結婚喜訊傳遞給親友，超羣首創 ~ 「龍鳯餅卡」，不但簡化了送禮的程序，而且只要一卡在手，您的親友就可隨時至就近的超羣，挑選自己喜愛的口味。

這些接連不斷，獨樹 一幟的經營創意，已打破了港九傳統糕餅業的營業模式。使超羣真正式成為港九人仕生活的一部分。

我們可以這樣說︰今日，在港九幾乎每隔一攸街就有一家超羣的全盛景況，正是超羣進軍台灣所挾無可項背的實力。

台灣超羣，在「結合本地傳統禮俗和生活習慣來製造商品」的原則下，五年來，亦有提升此地西餅文化﹑豐富生活品質的可觀成績。

在喜餅方面，由超羣率先引進國內的西式曲奇餅和改良漢餅，己取代了傳統慣用的餅乾，不但是訂婚儀式中不可或缺的新寵，更成為新郎新娘身價與的象徵。

中秋是中國人傳統的節日。近年來，超羣來自香港大師傅的手藝，提供國人純正港式口味的精美中秋月餅，並引領港式口味成為月餅市場主流。每年在眾多品牌競爭下，超羣門市依然出現「排長龍搶購」的繁旺景況。

其他諸如︰各式口味的奶油蛋捲﹑港式臘味和應景糖果，都是配合年節和送禮需要而新近推出的。

瞭解需要﹑創造需要，超羣致力於啇品的另一項成就是︰引導消費者對西餅有要更精緻高級的要求和認識。

在這裏，我們分析超羣廣受國內消費者喜愛的因素，其實應歸諸它的烘製技術和絕對新鮮的品質。

在製作上，由香港總公司選派至各家分店的師傅，是全部產品劃一的最佳保證。

而幾乎全由國外進口的原料和最先進的廠房，以及在每晚打烊時，將賣不完的蛋糕一律報廢的嚴格品質管制，雖然都會增加成本，但堅持高品質，同時也走高價位的超羣，就是寧可以此來保持產品水準，建立獨特的品牌形象。

目前，聲譽日隆的台灣超羣，從南京東路總店開始，在台北已有六家分店，高雄及台南的分店也陸續開幕，全球第七十家分店，也於年前在台中成立。其目的就是，逐步達到像香港一樣，就近為顧客服務，成為文化和生活的一部分。

衍生自「讓有中國人的地方就能嚐到超羣的美味，讓外籍人仕也會喜歡由中國人烘製的超羣西餅」這個企業理念，超羣已將觸角伸入美國東西兩岸，成為第一個打入國際糕餅市場的中國企業。

此外，「港台服務部」的設立，替港台兩地的親友傳遞關懷與賀枕，別緻的三小時快捷越洋送貨服務，和代替港九顧客郵寄特製耶誕蛋糕至世界各地的創舉，非但為講究人情味的中國人提供了一個充分表達盛情的途徑，更採用國際化的行銷觀念，創造出另一個屬於中國人的模式！！

在您的生活中，西餅或許一直是您未曾細細注意的一環，但您不能否認，這幾年來，超羣帶動的糕餅新氣象，已使我們吃的文化更為多采多姿。

由小西點的經營創造大企業，由香港的經營逐漸拓展到國際化經營，由現代化設備製造出適合中國人的傳統口味。超羣，寫成了中國人從事西餅業的成功傳奇。

資料來源︰ 讀者文摘 國際名牌的來歷 成功產品背後的故事 廣吿特刊

**可惜，在1997年亞洲金融風暴中，超群喜餅香港總店因資金周轉不靈，最終被迫清盤。

KANDOS 金多 ~ 熱帶地區的朱古力

吃朱古力的口味，每個人都不同。朱古力本來源自墨西哥。原本的朱古力含很多可可粉和糖份，但傳到歐洲後，人們卻加入了牛奶和脂肪，大大增加了朱古力的奶質。不過在馬來西亞，朱古力在十二前已回復原來濃甜的味道。

據亞洲最先製造朱古力的廠商斯里蘭卡（Sri Lanka）的 Upali Group 研究所得，馬來西亞人喜歡墨西哥式的朱古力。他們出品的「金多」朱古力選用優質的可可豆﹑同時在濕度很高的地方也能保持優良的品質和味道，所以很受歡迎。

亞洲的朱古力製造業在一九六一年由 Upali Wijewardene 在斯里蘭卡創立。始創時規模很小，投資不過二千美元。Upali用土製機器辛勤工作，三年後，終於可以從外國進口精密的機器了。

除了製糖外，Upali Group 更經營其他行業，由汽車﹑收音機和鐘錶以至肥皂和飲品也有生產。在七十年代的初期，精明而勇於進取的Upali更在馬來西亞﹑新加坡和泰國等地設廠生產朱古力和可可產品。「金多」朱古力就在一九七三年於馬來西亞雪蘭峨的工廠出產。自些以後，「金多」朱古力便成了家喻戶曉的名字，不但熱帶地方的居民愛吃，更吸引了世界各地愛好朱古力的人士。

由於產品享譽甚隆，馬來西亞 Upali 公司對產品質素特別重視，他們不但是亞洲唯一能全面地處理可可豆的工廠，更自行種種可可豆，製造朱古力糖，也生產可可豆的副產品。

「金多」朱古力條由生長於不同氣候的可可豆精選混合而製成。經過小心烘焙和研磨，加上糖和牛奶及來自荷蘭與紐西蘭等著名產奶國家的原料，所以「金多」朱古力極受世界各地兒童的歡迎。

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MAXWELL HOUSE 麥氏咖啡 滴滴香濃 意猶未盡

池凱（J. Cleek）本來是肯塔基州一個農家子，後來他當上了推銷員，專責在南方一帶的鄉村推銷各種農產品，到了一八八零年間，他才安頓下來研製自己別樹一幟的咖啡。

這個年輕人對發展自己的事業野心勃勃，他一方面經營雜貨店，另一方面又在那士維鎮種植咖啡豆，利用工餘時間研究咖啡，到了十九世紀八十年代中期，他索性全心全意研製理想的咖啡，並把它介紹到南方去。

在南方，那士維鎮的麥氏酒店是最好的酒店之一，顧客包括了總統﹑將軍﹑音樂家﹑外交家和來自歐洲的貴族。池凱說服了酒店的管理人員以他的咖啡奉客。

幾個星期後，池凱的推廣計劃空前成功，在富麗堂皇的餐廳裏，總聽到人們對這香濃美味的新咖啡大表讚賞，他們都說︰「麥氏咖啡的確棒極了。」

於是，麥氏咖啡正式面世了。幾年後，貴人的鑑賞把它帶到了另一個高潮。羅斯福總統（T. Roosevelt）作客傑克遜（A. Jackson）的老家，那士維的隱廬（Hermitage），當女主人問他還要不要再來一杯麥氏咖啡時，他說︰「要不要再來一杯？麥氏咖啡滴滴香濃，我意猶未盡！」於是，麥氏咖啡又多了一個名聞遐邇的宣傳名句了。

池凱的生意一開始就很成功，麥氏咖啡的買賣由最初的家庭式生意很快發展為池凱 ~ 紐爾公司（Cheek ~ Neal Company）了。到了一九二八年，麥氏咖啡更成為通用食品（General Foods）的一分子。同時，為了保持市場競爭力，麥氏咖啡不斷地改良生產﹑包裝﹑甚至是配方。所以，雖然人們喝咖啡的口味不斷改變，麥氏咖啡始終深受歡迎。

四十年代的戰爭期間，麥氏咖啡也和將士們並肩走上戰場，戰士們在生死立決的戰事空隙中仍能享受到香濃的麥氏咖啡，為了適應戰場上的需要，麥氏咖啡特別創製了即溶咖啡。第一批即溶咖啡是後波肯一家現在世界最大的咖啡工廠為軍人製成的，今天，本來在那士維的麥氏酒店內供達官貴人享用的精選咖啡 ~ 麥氏咖啡，普羅大眾也可以分享到它「滳適香濃，意猶未盡」的美味。

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美國莊臣 ~ 熠耀世界（現己改名為強生）

一八八零年代中期，莊臣（Samuel Curtis Johnson）在拉辛五金器具公司擔任地板推銷員。他一直夢想建立自己的事業。很多人年屆五十三歲已想到退休，莊臣卻在這時創辦公司經營地板生意。其時是一八八六年，所以今年剛好是美國莊臣公司（今改為強生）的百週年紀念。

公司開張時，只有莊臣和兩個職員。每星期莊臣要花上五天往來各地，進行多項工作，包括採購木地板﹑處理業務﹑推銷和簿記會計等。到了週末，他便會回到威斯康辛州，整理那一週接到的訂單，他便會回到威斯康辛州的拉辛，整理那一週接到的訂單，並且把貨物付運。

在十九世紀末期，地板市場開始衰退，而護理地板產品的需求卻日益增長。莊臣的夢想不但沒有落空，反而更加擴大來迎接新的挑戰。他轉而莊臣地蠟﹑木染和軟性木填料等，這些產品的銷量很快便超越了地板。

莊臣一九零一年在拉辛開設了第一家工廠。後來他的兒子荷拔（Herbert F. Johnson）加入公司成為合夥人，莊臣公司便改名為莊臣父子公司（S. C. Johnson & Son）。由於地板的需求進一步下跌，莊臣父子更側重生產木材和地板護理產品。在很短的時間裏，莊臣父子便以「木材修飾專家」而遠近馳名。

一 如其他有遠見的成功企業，莊臣父子公司也向國際進軍。在一九一零年，全公司只有七十五名雇員，而且是清一色美國人。但由一九一四年起它即發展迅速﹑成功地 打入英國﹑加拿大﹑澳洲和法國的市場。在一九六四年，莊臣父子公司在香港開設了分公司，當時只有五名員工。今日，在香港的莊臣父子分公司已有超過一百名職 員負責推銷多種現代產品。

莊臣父子公司和它的分公司目前在世界各地總共雇用了超過一萬二千三百名職員，執行莊臣的意念和政策。在一九六一年，公司的七十五週年紀念時，莊臣用他祖父闡述優秀企業的精神和成功之道的不朽名句︰「商業上惟一永恆的東西是人們給予它的商業，那是惟一的實質，其他的不過是虛幻而已。」





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美國運通旅行支票 ~ 令您安枕無憂（I）

美國運通一向以方便旅客為宗旨，當初成立的目的，就是要為旅客提供一個比携帶現金更實際的辦法。美國運通匯票就在一八八二年由貝利（James C. Fargo）覺得人們外遊時要携帶信用證很不方便，於是吩咐貝利設計一種全球通用而安全的交收票據，在遺失或被盜竊時也容易補救。

貝利馬上接受了這頸項挑戰。他構思了多月之後，終於想出了一個完美的辦法。一如其他天才橫溢的構思，貝利的設計精巧簡單，美國運通旅行支票就是在簽名和副署的簡單意念中產生。旅客購入旅行支票時，先在上面簽名一次，到他使用旅行支票時，便再簽名一次。有了貝利的天才設計，旅客不必再為携帶金錢而煩惱了。

美 國運通旅行支票不但普遍在銀行界建立了信譽，而且連世界各地的酒店﹑餐廳和商店都同樣信任，因為這些行業的人都知道實力雄厚的美國運通為其旅行支票提供有 力的保證。到了一九一三年，美國運通已發行了總值達三百二十億美元的旅行支票。今天美國運通是世界最大的旅行支票發行機構，僅在一九八四年一年內已經售出 近一百五十億美元的旅行支票。

第一次世界大戰在一九一四年爆發，徹底動搖了工商業和貨幣兌換業的穩固基礎，旅行支票面臨著重大考驗。由於 貨幣不穩定，歐洲各地的銀行拒絕接受信用證兌換的要求，數以千計的美國人流落歐洲，身無分文，三餐不繼，處境極為狼狽。另一方面，擁有美國運通旅行支票的 人卻避免了種種不便。因為美國運通在歐洲的分行擁有大量金錢和黃金儲備，財力雄厚，所以對各種兌款要求都應付裕如，為持有美國運通旅行支票的人解除了困 境。

美國運通不但在戰時成為英雄，在和平時期的表現也同樣出色。在一九三三年的經濟大蕭條時期，政府為了遏止財經界的恐慌，避免導致經濟全面性崩潰，下令所有銀行關閉十天。不過美國運通地位特殊，仍然可以繼續兌現它的旅行支票，成為美國現金流通的主要保證者。

歷史證明了美國運通始終如一的信譽和貝利的 天才構思，的確有無可比擬的價值。今天在世界各地，美國運通擁有八萬九千個辦事處，讓各地的旅客可以購買各種貨幣的美國運通旅行支票，包括美元﹑加拿大元 ﹑英鎊﹑德國馬克﹑日圓﹑法國法郎和瑞士法郎等。美國運通更為以歐洲貨幣和沙地阿拉伯貨幣發行的聯營旅行支票，提供同等優先服務。

美國運 通力求發展，不斷革新，為顧客提供超級的服務，使顧客能無憂無慮地享受假期。美國運通的服務範圍除了緊急支票兌現和協助取消信用卡外，還有臨時身份證，訂 位和傳遞信件等項服務，令旅客更可安枕無憂。美國運通是唯一可以在美國利用運通自動櫃員機提供二十四小時補領失票服務的公司。這項服務即將推行至歐洲及亞 洲。

貝利發明的美國運通旅行支票開創了旅遊的新時代，九十年來世界各地的普通旅客只需兩個簽名就可以走遍全球。

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SHEAFFER 犀飛利 珠寶匠創製的書寫精品

在一九零七年一個秋夜，Walter Sheaffer在雜誌上看到Conklin墨水筆的廣告，這款墨水筆的筆幹連著一個型狀笨拙不堪的瘤狀吸墨裝置。當然，當時的墨水筆還沒有現在的先進，很多仍以滴管來補充墨水。

Walter Sheaffer 經營過鋼琴﹑風琴和縫衣車，當時正從事珠寶業務。這則廣告觸發了他改良墨水筆的動機。幾天後他已想到了解決方法。首先他在筆管內裝上可以壓縮的橡膠囊，然後採用有彈力的鐵片夾著橡膠囊，利用真空的原理來吸墨。當日，Walter Sheaffer就在珠寶店後面僅百多方呎的工場裏製成了首枝自動吸墨的自來水筆，並且馬上註冊了專利權。

Walter Sheaffer 已屆中年，一切都要以家庭為重，所以他沒有放棄珠寶業而全力投入製造墨水筆。但仍然繼續研究工作。 一九一二年，他又註冊了改良的壓力吸墨法的專利權。

這種新型墨水筆吸引了兩位制Conklin筆廠的出色推銷員 ~ G. Kraker 和 B. Coulson，他們和Walter Sheaffer訂下協議，全力推銷 Sheaffer（犀飛利）墨水筆。這時，Sheaffer才在店後正式開設了工場，雇用六名工人，其中還包括他的兒子，開始製造 Sheaffer （犀飛利）墨水筆。

意想不到的是，開業才不到六個月，Sheaffer（犀飛利）墨水筆已供不應求。結果到了一九一四年，Walter Sheaffer的公司已首次在《星期六晚報》刊登了全版廣告，積極宣傳自己的產品。

自面世而來，數十年前 Sheaffer（犀飛利）的聲譽日隆。到了今天，Sheaffer（犀飛利）墨水筆﹑原子筆﹑滾珠筆﹑鉛筆和座枱筆等都在世界各地極受歡迎。

Sheaffer（犀飛利）的成功並沒有影響它的產品質詢。即使到了今天，Sheaffer（犀飛利）書寫工具和一九零七年Walter Sheaffer所造的沒有兩樣，仍然是精雕細雕的書寫工具。

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嘉士伯 ~ 世界馳名之啤酒

積及遜（J. C. Jacobsen）在一八一一年生於丹麥。父親是位傳統的釀酒帥。他自幼便對釀酒藝術有很濃厚的興趣。及後，積及遜接受了廣泛的教育，並在大學取得化學及物理學位。

積及遜是第一位釀酒師把傳統的釀酒技術和科學結合起來，以改進啤酒品質味道。在他不斷地努力下，及後與漢臣教授（Prof. E. Chr. Hanson）緊密合作，終於培植了第一種純釀酒酵母（Saccharomyces Carlsbergensis），直至今日，世界上各大啤酒釀製廠多數亦追隨採用此種酵母來釀製啤酒。

當時，積及遜以他兒子嘉洛（Carl）命名的啤酒釀酒廠已經頗具規模，因此，他立意把嘉士伯啤酒帶出丹麥國境以外。

在一八八九年，一位丹麥船長安達臣（H. N. Andersen）在泰國成立了寶隆洋行（East Asiatic Company）經營遠東業務，丹麥首次和遠東有了聯繫。

一九三四年，寶隆洋行在現已拆卸的中區皇后大廈設立辦事處，同年更取得嘉士伯啤酒香港分銷權。

積及遜遺言指定嘉士伯啤酒銷量增加後的的利潤需要撥出一大部分用作推廣藝術﹑科學和運動。時至今日，各地之嘉士伯啤酒廠每年皆撥出大筆金錢用於推動各種公益事務。

近在由於需求殷切，此兩一跨國公司決定在香港設立釀酒廠。在一九八一年，四月二十八日更獲得由丹麥女王瑪格蕾特二世蒞臨主持開幕典禮。

由於兩位老人家積及遜及安達臣的遠見，香港嘉士伯啤酒廠有限公司不但是本港文娛體育活動的大力推動者，更重要的是為本港的啤酒愛好者長期供應新鮮美味的嘉士伯啤酒。

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CARAN D'ACHE 卡達 藝術家雙手創造的精品

卡達（Caran d' Ache）原是天才橫溢的法國籍設計家波奈（Emmanuel Poire）的筆名。他在一八五九年生於莫斯科，曾採用Caran d'Ache（俄文是鉛筆的意思）作筆名，繪畫表揚拿破崙建立的騎兵隊和他的英雄事蹟。不過，這位傑出的畫家英年早逝，在一九零九年去世。

真正生產卡達的是精明能幹的史偉澤（Arnold Schweitzer）。他是瑞士人，生於聖加倫市，在一九二四年創辦了卡達，並且成為第一任主席。同時，瑞士鉛筆廠為了紀念英年早逝的波奈，便以其筆名「卡達」命名。

卡達今天的成就，在於重視用戶，並對產品質素要求嚴格。此外，由於對藝術和兒童的關注，該公司創製了一些極優秀的產品，並且協助培養藝術天才。它所生產的筆和鉛筆色彩鮮艷奪目，例如在一九八三年生產能溶解於水的 Neocolor II 和不會在紙上留厂粉末的 Neopaste 顏色筆等。不過，遠在此前，它已於一九五一年創製了Neocolor I 蠟筆，在一九五三年創製圓珠筆，在一九七四年創製的水彩等，都是質素精良的產品。

卡達以卓越的工藝，製造了一系列非常精美的打火機和手錶。一九七八年，在現任主席荷莎（Jacques Hubscher）的領導下，卡達創製了獨一無二，有兩個獨立貯氣缸的打火機。些後，更發展精密的電子科技來製造機械部分。不過，大部分的工序如裝嵌﹑拋光﹑修飾﹑和調校等仍然由人手進行，以保持瑞士精密完美的傳統。

卡達一向以來奉行的金科玉律是卡達產品必須經常超乎水準，出類拔萃，即使到今天，由十九世紀的藝術家波奈手創，力求完美的傳統，仍然可以見於卡達的各款優秀產品之中。所以，卡達產品備受請求品味的人士歡迎，譽為充滿藝術的精品。

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TISSOT 天梭 孜孜不倦 時刻求進

瑞士有一個笑話，說︰「兩個人在早上碰面，下午便成立了一間製錶廠。」事實上，天梭表的成就卻不是一朝一夕的事。創辦人查理士．菲力臣．天梭（Charles Felician Tissot）和兒子查理士．艾勉（Charles Emile）在一八五三年於侏羅谷的萊洛村創辦了第一間製錶工廠。自此以後，公司的業務便不斷發展，並且在很短時間內便成為第一門向美國出口手錶的公司。

在十九世紀末期，天梭成功地打入俄國市場，在當地建立工廠，轟動一時。但一如其他企業，天梭受到一九一七年俄國大革命影響，損失慘重，幸而在瑞士的業務相當蓬勃，補償了在俄國的損失。天梭在一九二零年推出獨有的手錶機件。八年後，更創出了摩擦寶石軸。一九三零年，天梭終於加入亞米茄集團，並在同年生產了世界首集避磁手錶︰在一九五八年，革命性的單軸手錶面世，在一九七零年代又生產了模擬跳字石英手錶。

天梭錶廠的一宗旨是不斷創新。特別是為迎合年輕人口味而設計的手錶，例如優良精緻的天梭PR100型手錶。瑞士錶業充滿創造力的市務天才，湯奇博士（Dr. Ernst Thomke）更為天梭奪得另一項世界第一 ~ 他深入瑞士阿爾卑斯山脈，採集了百萬年前形成的花崗石，親手雕成世界首創的石製手錶。

天梭先進的製錶科技可以精確計時，更能跨進未來的領域。沒有兩隻天梭石製手錶是相同的，每隻都獨立設計，將佩戴人士的獨特性格表露無遺，更是世界錶壇獨一無二的瑰寶。

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OMEGA 亞米茄錶 全力以赴 與時競賽

路易．白朗（Louis Brandt）面對傳統製錶匠的嘲諷，毫不介懷， 一心站在時代前端。一八四八年，他在瑞士開設了一家小型製錶工廠，引進了以可更換零件為基礎的機械生產程序。這項劃時代的創舉在當時備受懷疑。

白朗和亞米茄錶廠的歷史，可以說是一倨家族致力尋求完美時計的故事。一八八零年，白朗首先推出第一款柱型攞輪調節設計。一九零六年，第一隻亞米茄腕錶面世，五年後白朗又創製了夜光錶面。他的創造才華不斷湧現，為亞米茄增添了多款獨特的設計。

一九八零年代初期以來，瑞士製錶業進行戲劇性的改組，精簡架構，震動全世界︰直至湯奇博士（Dr. Ernst Thomke）獲委重任，事件才告結束。湯奇博士幾經艱苦努力，終於使瑞士石英錶和零件工業復甦。他的天才帶來了很多創新設計，而最新的一款是Swatch，那是一款售價低而質素高的石英錶，是目前唯一會發出滴答聲的石英錶。

亞米茄錶以專業的傳統和剛毅的魄力為現代人士創製最時尚的時計。其中的表表者是天文台錶﹑海霸鈦鉭錶﹑和碟飛型錶，充分反映佩戴亞米茄錶人士的獨特氣質及反映亞米茄重視個性的作風。

亞米茄錶在電子計時和公眾時計系統方面領導群倫，世界各地的體育館和機場都樂於選用亞米茄報時。由一九三二年美國洛杉磯奧運會起，亞米茄先後多次成為奧運會﹑亞運會和其他國際運動的官方時計。更被美國太空總署選用於太空飛行。足證亞米茄錶品質卓越，是與時間競賽的優勝者。

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OMTIS 安天時 錶壇名門 以質取勝

超過六十五年前，貝利恒（Mateo Bereha）坐船離開法國馬賽，到中國上海去碰碰運氣。很快他的兩位姪兒達里奧（Dario）和艾伯特（Abert）亦隨後而來。一九五四年，他們創辦了一家貿易公司，後來成為了安天時集團。

安天時（Omtis）的名字是湊合了兩種主要商品︰亞米茄（Omega）和姊妹錶天梭（Tissot）的名字拼成。安天時集團的信條就是品質至上。

安天時和亞米茄的關係始於一九三二年，貝利恒家族在上海取得亞米茄的代理理權。一九四九年，業務南移至香港。今天，安天時集團首腦是艾伯特之子貝利文（Raymond Bera）﹑一九四二年生於上海，是貝利恒家族第四代。他在瑞士讀書，獲電子工程學碩士銜。一九七四年成為公司董事，而在一九八五年初，更成為安天時集團的主席。

安天時集團有很多成功的故事。其中一個毫無疑問是附屬的戴寶樂（Dabera）珠寶公司。戴寶樂在一九五六年成立，專門出品質素優良的珠寶。戴寶樂的設計和工匠苦心孤詣，在鑽石﹑珍珠﹑黃金和翡翠等珠寶上創造完美的瑰寶。

戴寶樂設計和製造的精美珠寶享譽國際，在瑞士﹑西德(現在東西德已統一）和美國等地備受推崇，多次嬴得國際榮譽， 除嬴得紐約的戴比亞斯（De Beers）國際鑽石大奬外，該公司一條奪目的琺瑯項鍊嬴得了日內瓦大奬（Prix de Geneva），在西德再以一枚鑲鑽翡翠指環嬴得金奬（Golden Lupe）。

安天時集團的成功建基於管理方式。在貝利文的領1下，安天時現有一百五十名雇員，業務範圍極為廣泛。安天時在瑞士和其他地方受訓的工程師﹑技術員和經理都是具備高度專業知識﹑經驗豐富的人材，安天時有廣泛系列的名貴產品，例如卡達（Caran d' Ache）高級書寫工具，打火機和彩筆。此外，還經銷多種高級科技產品儀器。安天時多次以優異的成就證明了勇於競爭和創造，正是成功的重要因素之一。

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滴露 ~ 三分運氣，七分苦幹的成果

一件產品的面世不但要機緣巧合，還要刻苦鑽研，滴露就是一個好例子。一八八零年，李斯特（Lister）發明了石炭酸噴劑，直至一九二九年，在英國，除了拉素（會傷害皮膚的強力消毒劑）外，個人衛生消毒劑便沒有什麼大進展了。

到了一九二九年，細菌學家雷諾博士（Dr. Reynolds）拜訪約克郡赫爾市的勤克研究所（Reckitts of Hull）的勤克，表示希望研究出一種不傷害皮膚的殺菌消毒藥水，勤克就請他留下來和研究所的化學師一起研究。在一個偶然機會下，有一位化學師向雷諾博士建議用一種含有副氯化二甲酚（Parachlormetaxylenol）的配方，於是滴露面世了。

為新產品命名實在不容易，有人建議用「滴露」（Dettol）。踓然這名字沒有特殊意義，又反映不出產品之性質，但甚有醫藥氣息。

一九三二年，滴露開始受到醫學界廣泛使用。後來，經倫敦莎羅特皇后產科醫院的高樸醫生（Dr. Colebrook）深入研究，確認了滈露的殺菌效力能大大減少新生嬰兒的發熱和夭折率。

滴露於一九三六年在香港推出，迅即受醫學界推崇為功效顯著而廣泛使用。同時，它也很快打入家庭市場，因為它特別適用於輕微損傷，能預防感染，促使傷口痊癒。

到了四十年代，滴露的寶劍商標已成為家庭保護的標識。五十年代，滴露一直是香港最暢銷的消毒藥水。它用途廣泛，具有清新香味，而且保障用者健康，因此深受歡迎。在八十年代的今天，雖然市場上出現了不少其他消費藥品，但由始至終，滴露仍是世界首屈一指的消毒劑。

個人衛生
沐浴時加入適量滴露，可消滅皮膚毛孔間積聚之細菌，預防感染，更可消除汗味，清爽衛生。經常用滴露替小孩子清潔身體﹑玩具﹑及其直接接觸之物品，可預防細菌侵襲，確保健康。婦女在生理期間或產前產後，用滴露清潔身體，可預防及消滅體外細菌侵襲。

家居衛生
洗衣服時加入滴露，可消滅衣物表面及纖維間之細菌，辟除難聞氣味，令衣物更清爽。用滴露清抺地板﹑傢俬﹑及一切堅固表面，可殺滅細菌，減少發霉機會。將滴露倒進厠所瓷盆及溝渠內，既可消除難聞氣味，又能防止細菌滋生。


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京都念慈菴蜜煉川貝枇杷膏 母慈子孝 造福萬民

清代名醫葉天士用一條獨步單方，配製成止咳良藥川貝枇杷膏，至今仍然風行於華人社會。京都念慈菴川貝枇杷膏由十多種天然藥材，包括川貝和蜜糖製煉而成。葉天士的孳方是他的家傳秘方。

京都念慈菴蜜煉川貝枇杷膏功效卓著，能真正迼福萬民，所以很受歡迎。它的面世，一如其他著名的產品，在背後也有一個有趣的小故事。

楊孝廉是和葉天士同時代的人，他自幼貧苦。由母親胼手胝足撫養成人，到了他成為順天府尹時，母親已積勞成疾了。她不但肺弱，而且患上哮喘，長期喉嚨發炎。楊孝廉遍訪名醫替她診治，但屢醫岡效。後來終於找到葉天士，這才治癒了他的母親。

多年後，楊太夫人年已八十四年歲。臨終前，她叫楊孝廉按葉天士的藥方製成川貝枇杷膏，讓其他患上同樣病症的人也能受惠，以報答葉天士的回春妙手，楊孝廉照母親的遺言做了，並把枇杷膏命名為念慈菴，以紀念母親。

楊氏後人在北平設廠生產念慈菴川貝枇杷膏，所以又在念慈菴前加上「京都」兩字。不久，再遷廠至廣州和香港，在香港這個華洋雜處的地方，京都念慈菴蜜煉川貝枇杷膏的王道功效，很快備受讚賞。楊太夫人的願望亦因葉天士所傳靈藥的成功而得到實現。

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李維氏 ~ 最早的騾布牛仔褲

一八四七年，一個身無分文，只懂少許英語的巴伐里亞移民來到紐約，他名叫李維史維德勞斯（Levi Strauss）。一八五零年，加州的尋金熱把他吸引到三藩市。李維帶了一批造帳幕及供蓬車作上蓋的帆布，出售給當地突增的掘金者。當時李維並不知道那一卷卷的帆布會令他的名字日後家傳戶曉。

在產金區作了短暫的停留後，李維發現那些耐磨的布料有更佳的用途。一個尋金者說︰「真應該多帶些褲子，採金時那些褲子一點用處也沒有。」李維把那些帆布做了一條褲子。很快「李維的褲子」便不脛而走，年輕的李維也在三潘市開了店子。

李維後來放棄了帆布，改用一種法國製造，性質堅韌的棉布，叫做尼姆斜紋布（Serge de Nimes），就是我們說的騾布。後來更為騾布發明了一種穏定不變的藍靛色染料，於是最早的藍色牛仔褲面世了。

到了一八六零年間，李維和一位名叫積高戴維斯（Jacob Davis）的裁縫一起帶來了第一條黃銅鉸釘牛仔褲。一八七三年，他又實行另一種革新，在褲後袋以橙色線繡上雙弧線，象徵了洛磯山脈的猛鷹，現在已成為李維氏牛仔褲的標記，也是美國訪織業中使用最久的商標。

到了一九三零年間，李維氏已經名聞全美國。在一九五零年間的牛仔褲革命後，它更成為當代青年偶像如占士甸和馬龍白蘭度喜愛的服裝，代表年青人反叛的時尚。由一九六零代﹑七零代以至今日，李維氏仍然追上潮流，成為自由和歸屬感的象徵，更是世界最大的成衣牌子。


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安利 ~ 心懷美夢的直接傳銷商

回溯一九四九年，兩個被稱為荷蘭孿生子的年青人在其本鄉密西根州格蘭市對一門以傳銷為本的偉大行業初窺堂奧。事實上，温安洛（Jay Van Andel）與狄維士（Richard De Vos）並非真正的孿生子，更不是親生兄弟。雖然如此，他們自孩提時便已親如手足。三十年來，這兩位傑出的商人在密西根州亞達城比隣而居，與他們佔地三百英畝的廠房與公司總部相距不遠。

他們最初向一個遠房表兄弟學習直接傳銷之道，此位遠房表兄弟並推薦他們成為加利福尼亞州一家生產營養食品公司的傳銷商。在其後的十年內，這對拍擋建立了廣大的傳銷網，人數達五千之眾，最後更將彼此的合作關係轉化為安利機構。

這對最佳拍擋懷抱相同的夢想和信念︰欲求成功，捨苦幹外別無他途。自行創業，樹立遠大目標，則必定可獲辛苦耕耘的美好成果。安利機構取得了重大的成功，不僅實現了他們的夢想，也一再證明其信念正確。

去年，安利的世界銷售額達十億美元以上。在香港，安利機構早於一九七四年便已成立辦事處，現有傳銷商超過一萬人，努力傳銷由安利提供質素保證滿意的眾多產品，包括洗潔液﹑化妝品，坎具及營養食品。

安利將其驚人的成功歸納於產品質素優越及傳銷制度完善。二十五年以來，安利給予社會各階層創業者機會，以建立自己的事業，邁向成功，時至今日，遍布全球四十多個國家及地區的百萬位安利傳銷商，同樣分享此種寶貴的機會。

安利的夢想不斷成功，其傳銷商亦藉此把消費者引領至品質出類拔萃及友善體貼服務的美地天地。

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羅氏大藥廠 ~ 檥立健康護理的優良傳統

佛列文．荷夫曼（Fritz Hoffmann）生於一八六八年。在短暫的一生中，他不斷奮鬥，至死不休。荷夫曼生於瑞士巴塞爾，年輕時在當地一所藥物及工業化學品公司接受商業訓練。到了一八九三年，他成為保尼藥房（Bohny, Holliger & Cie）的合夥人，而且準備創辦現今醫藥業巨子之的羅氏大藥廠。

事業有成後，荷夫曼在一八九四年作了一生中最重要的決定，和亞黛莉．拿．羅氏小姐（Adele La Roche）結婚。兩年後，他把妻子的名字加在新公司上，成立了生產咳藥水﹑偒口藥粉和治療肺病藥物的荷夫曼羅氏公司（F. Hoffmann — La Roche & Co.）。不過，很快事情便完全改觀了。

荷夫曼很早便知道研究新藥的重要，所以全力發展新的藥物。他也知道一家公司的專業性並不單是銷售貨品，而是加以改進和投資在新技術上。他的推廣手法令人髮指耳目一新。宣傳印刷品不單針對消費者和藥房，也以醫生為對象。他最大的創新是公司自行編印和出版科學性刊物。

一九零三年至一九二年間，羅氏藥廠在巴黎﹑紐約﹑維也納﹑聖彼得堡﹑倫敦和橫濱都開設了分公司。故此羅氏藥廠在發展l初期已有跨國企業的規模。

在第一次世界一戰中，公司受到嚴重損失，令荷夫曼本人深受打擊，始於未能痊癒，結果在一九二零年四月十八日逝世。

不過，羅氏大藥廠繼承了始創人的精神繼續發展。今日它已成為世界最大的維他命生產廠，並且在藥物研究上屢創新里程。許多治療傳染病﹑心理困擾﹑皮膚病及老年病的突破藥物都是由羅氏大藥廠研究和製造。

今天，羅氏一藥廠在全世界雇用了四萬七千名員工。一九八四年，兩位羅氏屬下的科學家被頒諾貝爾醫學獎，使羅氏在健康護理上的成就獲得舉世推崇。

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Cross 以品質第一為宗旨的名筆

一八四六年，高仕(Cross)先生設計了精雅絶倫的鉛筆套，讓人們可以把鉛筆充分利用。這些鉛筆套有金﹑銀和銅三種，上面雕有精緻的花紋，令人愛人不釋手，一時大受歡迎。

高仕繼續研究，到了一八七九年，也設計了小管式自來水筆，更將設計註冊専利。這款自來水筆的伸縮式設計成為了今日原子筆的鼻祖。高仕同時發明了機械推進式伸縮鉛筆，它的原理更一直沿用至今。

一九一六年，波仕（Boss）先生斥資收購了高仕擁有的股份，高仕的業務便轉由波仕家族掌管。在第二次大戰結束後（一九四八年），高仕原子筆正式面世，為人們提供了美觀方便的書寫工具。

高仕筆繼承了創辦者高仕先生的精神，以精細工藝作為宗旨，產品多由高仕廠技師親自設計，品質控制精密嚴謹，誤差絶不超過千份之一吋。一般市面上金筆都是採用鍍金方式處理表面，於是在使用一段時間後，金色便會褪色和剝落。高仕金筆則採用包金（Rolled Gold）製造，按照美國法律規定，包金部分的含量不能少於整件物體重量的二十分之一。高仕筆所有機械部分以至整支筆的結構都可以得到永久保用，這反映了廠方對本身產品的無限信心，也保障了顧客的利益，使顧客更樂意選購高仕筆。

在今日的商業社會裏，有一種很流行的禮品，就是把公司的標誌製成微型徽章鑲篏在高仕筆的筆夾上。製造的方法包括了絲印﹑凹凸印模﹑更可在筆身上刻上受禮者的名字。這樣高仕筆就變成了一份名貴出色的公司禮物。至今為止已有數以萬計的機構利用這個獨特的意念製成更具公司特色﹑更有意義的專用禮品。

一百四十年來，高仕筆為書寫工具增添了高雅的風格。由高仕創立的優良傳統現在仍然可以於高仕原子筆﹑墨水筆﹑鉛筆﹑大班筆和枱筆座見到。

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維他奶 ~ 「中國乳牛」的鮮奶

維他奶之父 羅桂祥博士

一九四零年，亞洲黃大地區正受著戰火的蹂躪。在這時候，一位年輕而幹勁十足的中國商人羅桂祥博士， 正致力以鮮奶促進人們的健康，但他用的不是乳牛的牛奶，而是三千多年來一直為國人提供豐富蛋白質，被稱為「中國乳牛」的黃豆。他以黃豆製成豆奶，並把它命名為「維他奶」，現在維他奶已成為香港家喻戶曉的名字，更行銷至世界各地。

維他奶於三十年代末期面世。那時羅桂祥在上海聽到一位基督復臨安息日會傳教士有關素食的演講。之後即合財力，以一萬八千港元成立香港荳品有限公司，生產維他奶。不過維他奶初期銷路欠佳，要一段時間才被普遍接受。維他奶初時用玻璃瓶裝載，每天以脚踏車運送。開業的第一天以賣出九瓶。到了一九四零年底，全公司仍只有二十名職員，營業額不到港幣十萬元。

不過，羅桂祥並沒有氣餒，仍對維他奶信心十足，他全力改進維也奶品質，擴大分銷網，以方便顧客購買。當年擁有電冰箱的家庭並不普遍，他的推銷計劃進行得並不順利。後來高溫殺菌技術改進，銷量才逐漸上升。經過殺菌後的維他奶可以存放更長和時間也不會變壞。在整個五十年代， 由於生產方法多次改進，維他奶的銷量每年增加六成之多。

一九七四至七五年間，羅博士率先引進無菌包裝的方法，為豆奶製品打開海外市場。公司在一九四零年只有一條生產線製造一種產品，這時已增至十五條生產線。羅博士還不斷增加新產品，並且積極拓展市場。現時香港荳品有限公司成為東南亞最大的飲品公司，產品除豆奶外，還有果汁，檸檬茶，菊花茶，奶類製品和汽水等。

羅博士和香港荳品有限公司的主要優點之一是不斷革新和勇於採用新意念。一九七五年，香港荳品公司推出保鮮裝維他檸檬茶，成為世界第一家採用保鮮包裝的公司。一九八四年，香港荳品公司又成為世界第一家推出三百七十五毫升的紙包飲品，馬上大受歡迎。到了今天，維他保鮮裝飲品已增至十三款。由此證明，這些新意念有一定分量，顧客的反應也很好。自一九七九年以來，香港荳品公司一直在和香港處於領導地位，銷量佔保鮮裝飲品市場的七成。

香港荳品公司現有職員九百六十人，兩所廠房面積共三萬八千平方米，全年營業額超過三億五千萬港元。公司在新界屯門籌建的廠房佔地三萬四千平方米，將於一九八七年啟用。這正反映了香港荳品公司力求改進的宗旨。

香港荳品公司開業當日只售出九瓶維他奶，到今天產量已高達四十三種共八十萬件產品，成就非凡。不過，這成就還要依靠公司各級員工的辛勤努力和敬業樂業的精神，因此，香港荳品公司的成功是東西方工作方式和制度結合的成果。

一如其他成功人士，羅桂祥博士對社會很有貢獻。他是中國傳統茶具専家和收藏家，曾將所藏的宜興茶具捐出，現在陳列於港島紅棉道的茶具文物館中，讓市民參觀。羅先生既是成功的企業家，也是中國茶具收藏家，足證有時商業和藝術也能真正相輔相成，並行不悖的。

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拿破崙 ~ 極品干吧之源

約二百年前，一位年輕夥子前往巴黎闖天下。這位名叫艾曼奴．哥華斯﹙Emmanuel Courvoisier﹚的青年抵達法國首都後不久，即邁上當地一位著名酒商路易．嘉勞士﹙Louis Gallois﹚，兩人一見如故，合作創辦釀酒事業，成為今日業績輝煌的拿破崙釀酒廠之始。自法國帝皇拿破崙一世於一八一一年二月十日駕臨哥華斯與嘉勞士的酒庫後，哥氏聲名更盛，他的後人與合作夥伴將其釀製的法國最佳干吧拔蘭地供應歐洲王室，並行銷世界上述一百六十個國家。

拿破崙酒廠一八三五年最先於澤邑﹙Jarnac，此地為法國干邑區心臟地帶的歷史性小鎮﹚開始釀製干邑名酒。百五年來，拿破崙酒廠對品質的嚴格控制素享盛譽。從其歷年來所獲得的無數奬項中可見一斑。拿破崙酒廠其中的一項崇高成就，乃榮獲特別委任指定其佳釀為供應拿破崙三世王室御用的美酒。最近，拿破崙酒廠更於一九八四年成為首家榮獲頒發「Le Diplome du Prestige de la France」奬譽的釀酒廠。此項法國最高奬譽只頒授予那些在保持高品質及業務有超卓成就的機構。

最近，拿破崙更隆重推出經多年蘊藏的拿破崙XO，並在逾二百種參賽名釀中，奪得一九八五年法國「Oscar de L'Emballage」最佳酒瓶設計奬。

今天，拿破崙酒廠仍秉承其創始人的不懈精神和優良傳統，加以發揚。


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